株式会社クラップはこれまで延べ200件以上の飲食店開業のサポートを行ってきました。当ページでは、クラップが開業サポートを手掛けたレストランの店舗事例をご紹介していきます。
「京洋食まつもと」様
店舗概要
名称：「京洋食まつもと」
所在地：京都市中京区
コンセプト
地産地消の食材を堪能でき、ワインや地酒で店主と会話も楽しめる【京洋食まつもと】様の店舗。
今回は、テナント想定の新築工事から携わり、店舗工事へとつながる一連の流れの中で【京洋食まつもと】様との出会いがありました。
来客するお客様との視線を考え、カウンターの客席床をあげ、２階にはテーブル席と畳の客席を設け、開閉扉により臨機応変に間仕切ることのできる和洋の要素を組み合わせた空間。
また、店主様の関わりのある着物の展示スペースや可動棚板など、収納・展示スペースをより多く設け、所々のレール埋込により、すっきりと細かな仕様となっております。
「ポワソニエ」様
店舗概要
名称：「ポワソニエ」
所在地：京都市下京区
「PATISSERIE.S（パティスリー・エス）」様
店舗概要
名称：「PATISSERIE.S（パティスリー・エス）」
所在地：京都市 下京区
「祇園 鮨よし田」様
店舗概要
名称：「祇園 鮨よし田」
所在地：京都市 東山区
「星月夜」様
店舗概要
名称：「星月夜」
所在地：京都市下京区
「GALLINA rosa」(ガッリーナ)様
店舗概要
名称：「GALLINA rosa」(ガッリーナ)
所在地：京都府京都市
コンセプト
デート、宴会、一人?み……1人から10人以上まで、さまざまなニーズに対応できるフレンチレストラン。カウンター席、ソファー席、テーブル席と、多彩なレイアウトを持ち、お好みの席でお食事をお楽しみいただけます。女性の方にも喜んでいただけるように、ログハウス風の自然の温かみを感じられるアットホームな店内が広がっています。「かわいい！」「オシャレ！」と女子会のお客様からも人気です。
「LANKA」(ランカ)様
店舗概要
名称：LANKA(ランカ)様
所在地：京都府京都市
コンセプト
ビストロ料理と自然派ワインが楽しめるフレンチレストラン。やさしい木のぬくもりに包まれた店内には、ヨーロッパから輸入された家具が配置され、ゆったりとくつろげる空間になっています。貸し切り営業にも対応できるよう、店内にはあえて仕切りは設けず、広々と空間を使用しました。貸し切り営業では最大30名様まで利用可能です。さらに、ゆったり、広い店内を演出するために、天井をあえて高くした点も好評です。
フレンチレストラン「MOTOI（モトイ）」様
店舗概要
名称：フレンチレストラン「MOTOI」
所在地：京都府京都市
コンセプト
「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」で一つ星を獲得した名店です。本店舗の特長はなんといっても純日本家屋をそのまま活かした店舗づくり。瓦屋根の門から続く道を行くと、フレンチらしからぬ引き戸のエントランスが待ち構えます。内装は白と黒を基調とした和洋折衷のデザイン。「くら」を生かしたVIPルームも完備。また、ダイニングスペースから覗く日本庭園には京都の歴史を感じさせる石灯籠を配置し、海外からのお客様も意識した店舗に仕上げました。
「陽菜向（ひなた）」様
店舗概要
名称：「陽菜向（ひなた）」
所在地：京都市中京区
コンセプト
自社農園「京丹後陽菜向農園」のお野菜を野菜ソムリエが厳選。ホテル出身の料理長がふるまう野菜ダイニングの店舗となります。大自然のぬくもりを料理だけでなく、内装など料理以外でも感じていただけるように仕上げました。照明などにも気をつかい、大人だけの安らぎと楽しさを表現してみました。
「Trattria La Voce（トラットリア ラ・ヴォーチェ）」様
店舗概要
名称：「Trattria La Voce」
所在地：京都府京都市
コンセプト
コンセプトは「上質な大人のカジュアルイタリアンレストラン」。こだわりの木材を使用したインテリアで高級感を際立たせながらも、外光をふんだんに取り込むデザインで昼間は明るさと清潔感を演出し、夜は逆に「暗さ」という趣きを楽しめる大人の空間を意識。カジュアルに楽しんでいただくため、開放的なムードと落ち着いたムードを両方楽しめる上質の空間に仕上げました。
「SAN MARCO（サン・マルコ）長岡京店」様
店舗概要
名称：「SAN MARCO（サン・マルコ） 長岡京店」
所在地：京都府長岡京
コンセプト
ファミリー層にもアピールできる開放感あふれる明るい内装を目指しました。壁一面を窓にする演出で外光を取り入れ、明るさと清潔感をアップ。また、店内のパーテーションをできる限りなくし、広く店内が見渡せる開放的な空間をつくっています。ご家族で、ご友人同士・恋人同士で、わいわいと楽しいお食事のひとときを共有できるスペースとなっています。
フレンチレストラン「レザン」様
店舗概要
名称：フレンチレストラン「レザン」
所在地：京都府京都市
コンセプト
コンセプトは「カフェのように親しみやすいフレンチレストラン」。ご夫婦で経営されるとのことでしたので、アットホームな雰囲気づくりに努めました。特に気を付けたのは色合い。クリーム色とダークブラウンのツートンカラーをベースにしたことで、すっきりとしたデザインになり、清潔感を生み出しました。こぢんまりとして落ち着きのある空間に仕上げながらも、味への自信がにじむ、スタイリッシュな店舗となっています。
